طريقة مهلبية برتقال

المقادير

الطريقة

1. في قدر، نسكب الحليب السائل، نضيف نصف كمية النشاء، نصف كمية السكر وماء الورد، نحرك الخليط جيداً حتى يذوب النشاء والسكر.
2. نضع القدر على النار ونحرّك الخليط حتى يثقل.
3. نسكب الخليط في كاسات التقديم ثم ندخل الكاسات إلى الثلاجة حتى تجمد المهلبية.
4. في قدر آخر، نسكب عصير البرتقال، نضيف الكمية المتبقية من النشاء والكمية المتبقية من السكر ونحرك جيداً.
5. نضع القدر على النار ونتركه حتى يثقل قوامه مع الإستمرار بالتحريك.
6. نسكب الخليط في الكاسات فوق طبقة الحليب ثمّ ندخل الكاسات مجدداً إلى الثلاجة حتى تجمد تماماً قبل تقديمها.