طريقة عمل ميني بافلوفا بالكركديه والمكسرات المملحة

المقادير

الطريقة 

1. سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية.
2. في وعاء نظيف، اخفقي بياض البيض باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح رغويًا.
3. أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على قوام لامع ومتماسك.
4. أضيفي نشا الذرة، الخل، والفانيليا، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة.
5. شكلي المزيج على شكل دوائر صغيرة على ورق زبدة في صينية الخبز.
6. اخبزيها لمدة 1 ساعة، ثم أطفئي الفرن واتركي البافلوفا داخله لتبرد تمامًا.
7. في قدر صغير، ضعي الماء والكركديه على نار متوسطة واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
8. صفي السائل و أعيديه إلى القدر، ثم أضيفي السكر وحركي حتى يذوب.
9. أضيفي نشا الذرة المذاب وقلبي حتى يثخن القوام، ثم اتركيه ليبرد.
10. ضعي كمية من كريمة الخفق فوق كل ميني بافلوفا.
11. أضيفي القليل من صوص الكركديه.
12. رشي المكسرات المملحة فوقها وزينيه بأوراق النعناع حسب الرغبة.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل رقائق التفاح المخبوزة