أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل مندي الدجاج المدخن

طريقة عمل مندي الدجاج المدخن

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 دجاج مقطع نصفين
‏-1 ليمون عصير
‏-3 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة كركم
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

مقادير الأرز

‏-2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى
‏-3 كوب ماء
‏-4 حبات هيل
‏-4 حبات قرنفل حب
‏-2 ورق غار
‏-1 بصل مفروم
‏-1 عود قرفة
‏-1 معلقة كبيرة سمن
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. تبلي الدجاجة بالخليط واتركيها لمدة 30 دقيقة
  2. سخني السمن وقلبي البهارات لمدة دقيقة ثم أضيفي البصل وحركي حتى يذبل.
  3. أضيفي الماء وضعي الدجاج في مصفاة فوق القدر على النار وغطيه واتركيه لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج.
  4. ازيلي المصفاة وأضيفي الأرز وغطي القدر بالمصفاة والدجاج وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
  5. ازيلي الدجاج من المصفاة وضعيه فوق الأرز.
  6. سخني فحمة وضعيها في قطعة قصدير وصبي القليل من الزيت فوقها وغطي القدر لمدة 5 دقائق.
  7. ازيلي الفحم واسكبي المندي في طبق التقديم وزيني بالمكسرات.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً