طريقة عمل لحم بالبروكلي

المقادير

الطريقة

1. اخلطي الخل والنشا مع اللحم واتركي المزيج لمدة 30 دقيقة.
2. اطهي البروكلي على البخار في مصفاة تحتها ماء مغلي لمدة 10 دقائق بحيث لا ينضج ويبقى نصف استواء.
3. اخلطي السكر البني والماء والصويا صوص وملعقة من النشا في وعاء.
4. سخني مقلاة واسعة على حرارة عالية وأضيفي زيت السمسم ثم أضيفي اللحم وحركي على حرارة عالية لمدة دقيقة ثم أزيلي اللحم وضعيه جانباً.
5. ضعي الزيت وزيت الزيتون في المقلاة وأضيفي الثوم والزنجبيل لنفس المقلاة وحركي ثم أعيدي اللحم المحمر للمزيج.
6. أضيفي البروكلي وحركي قليلاً.
7. أضيفي خليط السكر والنشا والماء والصويا فوق اللحم والبروكلي وحركي حتى الغليان ويتكاثف الخليط.
8. ارفعي المقلاة عن النار وضعي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الخضار أو النودلز.