طريقة عمل كيكة المريخ

المقادير

مقادير الكراميل

مقادير صوص الشوكولا

الطريقة

1. في وعاء نضع البيض مع السكر والملح ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على خليط خفيف و ثقيل القوام.
2. نضيف الزيت النباتي ونستمر بالخفق ثم نضيف الحليب ونستمر بالخفق.
3. في وعاء آخر نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ثم نضيفها فوق الخليط المحضر ونخلط جيداً.
4. نسكب في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
5. عندما تنضج نخرجها ونتركها تبرد قليلاً ثم نقطعها إلى 3 شرائح عرضية ونضعها جانباً.
6. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع السكر وننتظر حتى يذوب ثم نضيف الزبدة ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق.
7. نحضر صوص الشوكولا بخلط المكونات الثلاثة معاً ثم ندعه جانباً حتى يبرد .
8. نضع في وعاء الحليب ونضيف الجيلاتين ونخلط ونتركه لمدة 10 دقائق.
9. نخفق كريمة التزيين ثم نضيف الشوكولا المحضرة فوقها والحليب مع الجيلاتين ونستمر بالخفق.
10. نسقي الكيك بالحليب أو الكريمة ونفرد طبقة من الكريمة فوق القطعة الأولى ثم طبقة من الكراميل وفوقها الكريمة.
11. نكرر الطريقة مع الطبقات التالية ثم نضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
12. نخرجها ونزينها بخليط الحليب والشوكولا المحضرة وتقطع ونضع في طبق التقديم.