Name: طريقة عمل كوكيز الزنجبيل
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 2 كوب دقيق -; 1 كوب سكر ابيض -; ¾ كوب سمن -; ¼ كوب دبس رمان -; 1 بيض -; 2 معلقة كبيرة سكر -; 2 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون -; 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا -; ¾ معلقة صغيرة قرفة -; ½ معلقة صغيرة قرنفل -; ¼ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

1 كوب سكر ابيض

‏-

¾ كوب سمن

‏-

¼ كوب دبس رمان

‏-

1 بيض

‏-

2 معلقة كبيرة سكر

‏-

2 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون

‏-

1 معلقة صغيرة بيكينج صودا

‏-

¾ معلقة صغيرة قرفة

‏-

½ معلقة صغيرة قرنفل

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ثم غلفي صينية بورق زبدة.
أنخلي في قدر الدقيق والزنجبيل والبيكينج صودا والقرفة والقرنفل والملح ثم أتركي المزيج جانباً.
ضعي في الخلاط الكهربائي السمن مع كوب من السكر وخفقي جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
ضيفي البيضة والماء والدبس وخليط الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر.
أخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
خذي ما يقارب ملعقتان كبيرتان من العجينة وشكليها إلى كرة ثم غمسيها بالسكر وضغطي عليها قليلاً بين كفيك وضعيها على الصينية.
عيدي الكرة حتى إنتهاء كمية العجين.
أدخلي الصينية إلى الفرن وتركيها لحوالى 10 دقائق او حتى تنضج قطع الكوكيز.
أخرجي الصينية من الفرن وتركيها جانباً حتى تبرد ثم قدميها.