أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل كرات اللحم المغربية

طريقة عمل كرات اللحم المغربية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-300 جرام لحم مفروم
‏-¾ كوب بقدونس مفروم
‏-1 بصل مفروم
‏-1 فص ثوم مفروم
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة بابريكا
‏-½ معلقة صغيرة كمون
‏-¼ معلقة صغيرة كزبرة مطحونة
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل أسود

مقادير الصلصة

‏-2 كوب ماء
‏-½1 كوب حمص مسلوق
‏-4 طماطم مسلوقة ومقشرة ومهروسة
‏-1 بصل مقطع شرائح رفيعة
‏-3 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة بابريكا
‏-¼ معلقة صغيرة كزبرة مطحونة
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

  1. في وعاء نضع اللحم المفروم مع البصل والثوم والبهارات والبقدونس و نقلب.
  2. نشكل كرات متساوية من خليط اللحم.
  3. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن معلقة كبيرة زيت.
  4. نحمر كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون.
  5. فى قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
  6. نضيف البصل ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
  7. نضيف الطماطم المهروسة والماء.
  8. نتبل بالبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة ونقلب الخليط جيداً.
  9. نترك الصلصة على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يسمك قوامها.
  10. نضيف كرات اللحم المحمر الى الصلصة ونتركها حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
  11. نضيف الحمص ونترك الخليط لمدة 10 دقائق إضافية.
  12. نسكب كرات اللحم في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

‎عدد الأفراد

3

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً