طريقة عمل فطائر السفنج المغربية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق ونضيف السكر والخميرة والملح ونقلب.
2. في وعاء آخر نضع الحليب مع الماء الدافئ والزيت والفانيليا ونخلط جيداً.
3. نضيفه فوق خليط الدقيق ونعجن جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة.
4. نقوم بتغطية العجينة بالنايلون ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
5. نشكلها كرات صغيرة ونضع الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة.
6. ننتظر حتى يسخن ثم ننزل بكرات السفنج بعد ثقبها من المنتصف.
7. نتركها لمدة 5 دقائق تتحمر وتأخذ اللون الذهبي على الوجهين.
8. نضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت.
9. نسكب في طبق التقديم ونوزع العسل على الوجه وتقدم مع الشاي بالنعناع.