طريقة عمل فطائر البطاطس المقلية

المقادير

الطريقة

1. نهرس البطاطس جيداً، ثم نضيف إليها الحليب والبهار والملح والزبدة ونقلب جيداً، حتى يصير الخليط متجانس.
2. نضيف الموزاريلا والطماطم والبصل الأخضر وربع كوب من الدقيق والبابريكا والبيض إلى خليط البطاطس ونقلبهم سوياً.
3. نضع كمية من عجين البطاطس في كيس بلاستيكي ونفتحه، ونقسم منه البطاطس على ورق زبدة على أن تكون البطاطس على شكل كعكات.
4. في وعاء نضع باقي كمية الدقيق ونقلب كل فطيرة بطاطس به ثم نقليه في زيت ساخن حتى تحمر.