طريقة عمل عجينة اللازانيا

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء صغير اخفقي البيض والملح وفي وعاء كبير ضعي الدقيق ثم أضيفي البيض والزيت واعجني.
2.  أضيفي الماء ملعقة تلو الأخرى واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة غطي الوعاء بورق نايلون واتركيها لمدة 15 دقيقة.
3.  قسمي العجين إلى 6 أقسام ثم افرديها بالنشابة بحيث يكون سمكها 1مم تقريباً.
4.  قطعيها إلى مربعات أو مستطيلات متساوية الحجم ثم رصيها في صينية عليها ورق زبدة.
5.  اتركيها تجف في الشمس لمدة 30 دقيقة ثم اقليها على الجهة الأخرى واتركيها في الشمس لمدة 30 دقيقة.