- تذوب الزبدة في قدر كبير فوق حرارة متوسطة.
- يقلى الفطر في الزبدة مع رشة من الملح حتى تتبخر السوائل الموجودة فيه، ويصبح لونه ذهبياً، ثم تخفف النار تحت القدر، ويمكن إضافة البصل وقليه حتى يصبح شفافاً.
- يقلب الفطر من حين إلى آخر لمدة 15 دقيقة، وترفع بعض شرائح من الفطر للزينة.
- يتم إضافة الدقيق إلى الفطر وتقليبه باستمرار لمدة دقيقتين للتخلص من طعم الدقيق.
- تلف أعواد الزعتر برزمة صغيرة، ويتم إضافتها مع الثوم إلى الخليط.
- يتم إضافة مرق الدجاج والماء وترك المكونات فوق النار لمدة ساعة ثمَ تزال أعواد الزعتر.
- تطحن الشوربة في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة وغليظة القوام.
- توضع الشوربة فوق النار مجدداً مع إضافة الكريمة والملح والفلفل الأسود، وتقدم الشوربة مزينة بشرائح الفطر وبضع أوراق من الزعتر.
المقادير
| - | 1 كيلو فطر مقطع شرائح | |
| - | 1 بصل مقطع شرائح | |
| - | 6 عود زعتر طازج | |
| - | 2 فص ثوم | |
| - | 4 كوب مرق دجاج | |
| - | 1 كوب ماء | |
| - | 1 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة | |
| - | ¼ كوب زبدة | |
| - | ½ 1 معلقة كبيرة دقيق | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات