طريقة عمل شوربة دجاج على الطريقة التركية

المقادير

الطريقة 

1. في قدر من الماء على حرارة متوسطة نسلق صدور الدجاج مع إزالة الزفرة عند ظهورها.
2. نضيف ورق الغار والهيل والزنجبيل.
3. نخفض الحرارة ونترك الدجاج يطهى على حرارة هادئة حتى ينضج تماماً.
4. نقطع الدجاج إلى مكعبات ونضعها جانباً.
5. في قدر آخر على حرارة نسخن الزيت النباتي ثم نضيف البصل والثوم ونشوحها حتى يذبل.
6. نضيف الجزر المبشور ونقلب قليلاً ثم نسكب مرق الدجاج ونترك الخليط حتى يغلي.
7. نضيف مكعبات الدجاج والشعيرية ونقلب جيداً.
8. نتبل بالملح والفلفل الأسود ونترك الخليط على حرارة هادئة.
9. في وعاء آخر نخلط الدقيق مع النشا وعصير الليمون.
10.  نضيف القليل من الشوربة ونقلب ثم نسكب الخليط فوق الشوربة في القدر.
11. نتركها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج.
12. نوزع شوربة الدجاج في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة.