طريقة عمل شوربة الفطر بالثوم الكريمية

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبل.
2. نضيف شرائح الفطر ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
3. نسكب مرق الدجاج ونترك الخليط على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة ثم نرفع القدر عن الحرارة.
4. نضع خليط الفطر في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط حتى يصبح ناعماً.
5. نعيد الخليط إلى القدر مرة أخرى ثم نضيف الكريمة ونقلب جيداً.
6. نترك الشوربة على الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية مع التقليب من وقت إلى آخر.
7. نضيف البقدونس المفروم ثم نوزع شوربة الفطر الكريمية في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.