طريقة عمل سمبوسة دجاج تكا

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء، تبلي صدر الدجاج بالزبادي، وصلصة الطماطم، والبابريكا والملح والفلفل الأحمر البودرة، واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل.
2.  سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي خليط الدجاج المتبل مع التتبيلة، واتركيه حتى يغلي ويتسبك، ثم أضيفي الفلفل الأسود، والبهار المشكل، وقلبيه قليلاً حتى التأكد من النضوج.
3.  اخلطي الدقيق مع الماء في وعاء، وضعيه جانباً.
4.  احشي عجينة السمبوسة بحشوة دجاج تكا، وادهني طرف كل حبة بخليط الماء والدقيق، وأغلقي حبات السمبوسة على شكل مثلثات.
5.  وزعي حبات السمبوسة الجاهزة بأكياس التفريز وضعيها في الفريزر لحين الرغبة في تجهيزها.
6.  عند الرغبة بتجهيز السمبوسة، أخرجي أكياس السمبوسة من الفريزر قبل بساعتين من بدء القلي، وسخني زيت غزير للقلي، واقليها على الجهتين حتى يتحول لونها للذهبي، وقدميها ساخنة.