طريقة عمل سلطة الشمر والبرتقال

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار نضع اللوز ونقلب حتى يتحمص ثم نضعه في المطحنة ويطحن حطن خشن.
2. نقشر الشمر ونضعه في ماء مثلج.
3. نقشر البرتقال ويقطع لشرائح رقيقة ثم يرص في طبق التقديم.
4. نقطع الشمر لشرائح رقيقة ونضعه في وعاء عميق مع أوراق النعناع والجرجير ونقلب.
5. في وعاء صغير نضع الزيت والخل والملح والفلفل ونخفق جيدا.
6. تسكب التتبيل فوق خليط الشمر والجرجير ونقلب.
7. نضع الشمر والجرجير فوق البرتقال وينثر فوقها اللوز المحمص المفروم تقدم باردة.