Name: طريقة عمل حلى زنود الست
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 علبة عجينة بقلاوة -; 2 كوب حليب سائل -; 2 ملعقة كبيرة نشاء -; 1 ملعقة كبيرة دقيق -; 1 ملعقة كبيرة ماء زهر -; 1 ملعقة كبيرة سمن -; زيت نباتي - للقلي -; قطر - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

1 علبة عجينة بقلاوة

‏-

2 كوب حليب سائل

‏-

2 ملعقة كبيرة نشاء

‏-

1 ملعقة كبيرة دقيق

‏-

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

‏-

1 ملعقة كبيرة سمن

‏-

زيت نباتي - للقلي

‏-

قطر - حسب الحاجة

الطريقة

في قدر، نسكب الحليب السائل نضيف النشاء والدقيق ونحرّك المكونات.
نضع القدر على النار ثمّ نضيف السمنة ونترك الخليط على النار حتى يتكثف ويثقل قوامه.
نضيف ماء الزهر ونحرّك جيداً.
نسكب الخليط في وعاء، نغطي وجهه بالنايلون ثم ندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدة ساعة.
نأخذ عجينة بقلاوة، نضع فيها كمية من الحشوة ثمّ نلفها على شكل رول مع غلق الأطراف.
نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
في زيت غزير على النار نقلي زنود الست حتى تتحمر.
نرفع زنود الست من الزيت ونضعها مباشرة في القطر.
نقدّم زنود الست على السفرة وألف صحة!