طريقة عمل جمبرى بالبرتقال

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع بياض البيض والسمسم والملح والفلفل والنشا ونخفق جيدا حتى يتجانسوا.
2. ثم نضيف الجمبري ونخلط حتى يتغلف الجمبري بالخليط من جميع الجهات.
3. ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة نضع الزيت ونضيف الجمبري ويترك لمدة دقيقة على النار حتى يأخذ لون ذهبي ثم يقلب على الجانب الأخر ويترك لمدة دقيقة أخرى ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
4. ثم في ذات المقلاة نضيف عصير البرتقال والكريز المجفف والصويا صوص والسكر ونقلب حتى يغلى الخليط.
5. ويترك لمدة 5 دقائق على النار ثم نضيف الجمبري ويترك لمدة خمس دقائق أخرى حتى يطهى في الصوص يغرف في طق التقديم ويقدم ساخنا.