طريقة عمل تليتلي الدجاج

المقادير

الطريقة

1. في مصفاة نضع اللسان عصفور وفوقهم رشة ملح و زيت ونقلب.
2. في وعاء نضع ماء ونغليه ونضع فوقهم مصفاة التليتلي ونتركهم ينضجوا على البخار مع تقليبهم.
3. نسكب القليل من الماء عليهم من الحين للآخر لمدة ساعة أو لحين النضج مع إضافة الملح.
4. في وعاء آخر نضع بقية الزيت والبصل نقلب لمدة 5 دقائق.
5. نضيف الدجاج ونقلبه حتى يتحمر قليلاً.
6. نضيف الملح والكركم والفلفل والحمص نقلب معًا ونغطيها لمدة 10 دقائق.
7. نضيف الثوم و الطماطم المفرومة والفلفل وصلصة الطماطم.
8. نغمرها بالماء الساخن ونتركه يغلى لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
9. نعود ونراقب التليتلي ونقلبها.
10. نسكب التليتلي أولاً في طبق التقديم ونوزع فوقهم قطع الدجاج والقليل من الصلصة.
11. نزينها بقطع البيض المسلوق والحمص.