أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل تارت الشوكولاتة والبندق

طريقة عمل تارت الشوكولاتة والبندق

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-¾ كوب بندق
‏-¾ كوب دقيق
‏-½ كوب زبدة باردة ومقطعة
‏-¼ كوب كاكاو
‏-4 معلقة كبيرة ماء بارد
‏-2 معلقة كبيرة سكر
‏-½ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-2 كوب كريمة خفق
‏-¾ كوب شوكولاتة الدهن بالبندق
‏-2 معلقة كبيرة نشاء
‏-1 معلقة صغيرة فانيليا
‏-¼ معلقة صغيرة ملح
‏-¼ كوب بندق محمص (للتزيين)
‏-ورق نعناع - حسب الرغبة (للتزيين)

الطريقة

  1. للعجينة: تضاف المكونات الآتية إلى وعاء الخلاط الكهربائي: البندق والدقيق والكاكاو والملح والسكر والزبدة. تضرب المكونات في الخلاط مرارًا، وذلك في ضربات متباعدة، حتى تختلط المكونات، مع إضافة الماء تدريجيًّا.
  2. تفرد العجينة على سطح طاولة، وتقطع بحسب حجم القوالب.
  3. توزع العجينة في القوالب المبطنة بورق الخبز، حتى تغطي القاع والأطراف، ثم تغطى بورق النايلون، وتحفظ في الثلاجة لثلاثين دقيقة.
  4. ينزع ورق النايلون عن القوالب، فتضاف الحبوب الجافة إلى كل منها، فيخبز في فرن ساخن على حرارة 170 درجة مئوية، وذلك لربع الساعة. ثم تزال الحبوب الجافة، وتعاد القوالب إلى الفرن لدقيقتين، ثم تترك جانبًا لتبرد تمامًا.
  5. للحشو: تخلط المكونات (الكريما والنشاء والشوكولاتة والفانيليا والملح)، في قدر كبير، حتى يتشكل خليط متجانس. يطهى الخليط على حرارة متوسطة، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام غليظًا. يترك خليط الحشو جانبًا ليبرد قليلًا، ثم يسكب في قوالب التارت المخبوزة، التي تزين بالبندق وأوراق النعناع. تحفظ القوالب في الثلاجة حتى تبرد تمامًا، قبل التقديم.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

35 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً