طريقة عمل برغل بالخضار تركي

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة  نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف الفلفل الأحمر والأخضر ونقلب ثم الثوم المفروم والطماطم المفرومة والملح والفلفل والكمون والنعناع ونقلب ونتركهم قليلاً.
3. نضيف البرغل ونقلب جيداً حتى تختلط.
4. نضيف صلصة الطماطم والماء المغلي ونقلب معاً ونغطيها ونتركهم ينضجوا على حرارة هادئة.
5. بعد وقت نزيل الغطاء وإذا نضجوا نطفئ الحرارة ونتركها 10 دقائق ليهدأ.
6. تسكب في طبق التقديم  إلى جانب المخلل واللبن وبذلك تصبح جاهزة.