- اغسلي حبات الباذنجان جيداً واقطعي الجزء العلوي القاسي منها ثم فرغيها من الوسط.
- رشي الملح على الباذنجان واتركيها جانباً على محارم ورقية لـ10 دقائق.
- في قدر حمي ملعقة كبيرة من الزيت ثم اقلي البصل المفروم حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم والصنوبر وحركي لـ10 دقائق حتى ينضج.
- تبلي بالملح والسبع بهارات والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الأسود وحركي من جديد لدقيقتين.
- أضيفي الأرز واخلطي جيداً ثم اسكبي مرق اللحم فوق المكونات.
- اتركي القدر على النار لحوالي 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز ثم ضعي المزيج جانباً.
- في قدر آخر حمي الكمية المتبقية من الزيت وضعي حبات الباذنجان واتركيها حتى تذبل قليلاً ثم ضعيها على محارم ورقية حتى تبرد.
- احشي حبات الباذنجان بمزيج الأرز واللحم.
- ضعي حبات الباذنجان في صينية بايركس الواحدة بجنب الأخرى كي لا تقع وتخرج منها الحشوة.
- أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ لـ5 دقائق ثم قدمي محشي الباذنجان ساخناً.
المقادير
| - | 300 جرام لحم مفروم | |
| - | 1 كيلو باذنجان صغير وطويل | |
| - | 3 كوب مرق لحم | |
| - | ½ 1 كوب أرز بسمتي | |
| - | 1 كوب زبت | |
| - | ½ كوب صنوبر | |
| - | 1 بصل مفروم | |
| - | ½ معلقة صغيرة سبع بهارات | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرفة | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب | |
| - | ملح - حسب الرغبة |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات