طريقة عمل الرهك الكردية

المقادير

الطريقة

1. نجهز الخضار نقلي قطع البطاطس والبصل والطماطم كل على حدا ونصفيها ونضعها جانباً.
2. في قدر على حرارة متوسطة نضع 3 معلقة زيت ونصف طبقة بطاطس ثم فوقها البصل ثم الطماطم والليمون.
3. في وعاء نضع اللحمة والأرز وملح والبهارات والثوم المهروس ونخلط جيداً.
4. نشكلها اصابع ثم نصفهم في قدر فوق الخضار و نغمرها بالماء.
5. نضع على وجوههم 3 ورق غار وحمض الليمون ونغطيه يطبخون على حرارة هادئة لمدة نصف ساعة.
6. نلاحظ نضج الخليط من حين لآخر وعندما ينضجوا نقدمها في طبق التقديم.