طريقة عمل البسكويت بالزنجبيل والبهارات

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. فى وعاء ننخل على حدة الدقيق والخميرة والبهارات ثم نخلط معًا.
3. فى مقلاة على حرارة هادئة نضيف الزبدة.
4. تخلط مع العسل والسكر الأسمر حتى يذوب الأخير.
5. ترفع المقلاة عن الحرارة وتوضع جانبًا لتبرد.
6. نضيف البيض مخفوقة إلى خليط السكر مع التقليب.
7. نضيف خليط البيض إلى المكونات الجافة مع الزنجبيل وتقلب جيدًا.
8. عندما نحصل على عجينة تقسم إلى قسمين متساويين وذلك لتسهيل تشكيلها.
9. نشكل كل قسم من العجينة على هيئة السجق بقطر 5 سم ثم يقطع إلى شرائح.
10. نرق الشرائح على سطح الخبز وتمد بواسطة الشوكة ونرش القليل من السكر عليها.
11. توزع في صينية الخبز المبطنة وتخبز من 12 – 18 دقيقة.
12. عندما تصبح ذهبية اللون نخرجها و توضع جانبًا حتى تبرد. 
13. يمكن حفظ البسكويت في برطمان لمدة  5 أيام.