طريقة عمل الارز الايراني بالزعفران والتوت

المقادير

الطريقة

1. أغسلي الأرز مرتين ثم انقعيه لمدة ساعتين بالماء.
2. أغلي ماء في إناء وأضيفي الأرز و اسلقيه حتى ينضج ثم صفيه من الماء.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار وأضيفي التوت والسكر وقلبي حتى يذبل ويذوب السكر.
4. أخلطي الزعفران مع ماء الورد.
5. أخلطي نصف كمية الأرز المسلوق مع التوت المقلي وخليط الزعفران.
6. ضعي النصف الآخر من الأرز المسلوق في طبق التقديم.
7. ثم وزعي كمية الأرز المخلوط مع التوت والزعفران فوقه.
8. قدميه ساخناً إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم.