طريقة عمل الأرز بقطع السمك

المقادير

الطريقة

1. في بولة كبيرة اخلطي الملح والفلفل والقرفة والكمون.
2. اضيفي الزعتر والروزماري والسماق والليمون الى مزيج التوابل واخلطي التوابل جيدا.
3. ضعي الثوم والبصل على مزيج التوابل وقلبي.
4. تبلي قطع السمك جيدا بالتوابل ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي قطع السمك المتبل في الزيت الساخن وقلبيه حتى يشوح.
6. ضعي الأرز على قطع السمك وقلبي ثم ضعي المزيج في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت.
7. ضعي القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة.
8. قدمي الأرز بقطع السمك مع السلطة والجمبري.