- ذوبي الخميرة مع الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر في طبق صغير واتركيها جانباً حتى تفور.
- ذوبي ملعقتين من السكر في الحليب الدافئ في طبق صغير وضعي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي مزيج الخميرة والحليب والزيت واخلطي المكونات مع بعضها جيداً والعجن إلى أن تتكون عجينة ناعمة.
- قومي بوضع العجينة في طبق كبير الحجم وتغطية الطبق وتركه جانباً في مكان دافئ لمدة 3 ساعات تقريباً إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ابدأي بعجن العجينة باليدين مرة أخرى وتركها جانباً لمدة 3 ساعات أخرى لتختمر ويتضاعف حجمها مرة أخرى ثم تقليب العجينة وعجنها مرة أخرى.
- قومي بفرد الزبدة إلى أن تصبح مرنة وطرية ولكن بدون أن تذوب تماماً وتتحول لزيت وتشكيلها بشكل مستطيل ثم نفرد العجينة على شكل مستطيل متوسط الحجم ونضع الزبدة على ثلثي مساحة مستطيل العجينة مع ترك أطرافها دون وضع الزبدة فوقها.
- لفي الجزء غير المدهون بالزبدة على الثلث الأوسط من العجينة ولفي الثلث الثالث فوقها وفردها.
- رشي القليل من الدقيق على الكرواسون ووضعه في كيس بلاستيكي ووضع الكيس في الثلاجة وتركه لمدة ساعتين تقريباً.
- أخرجي العجينة من الثلاجة وإعادة طيها فوق بعضها وفردها مرة أخرى ثم إعادتها إلى الثلاجة وتركها لمدة ساعتين إضافيتين. ثم نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة وفردها مرة أخرى وتقسيمها ثم تشكيلها بشكل الكرواسون.
- نبدأ بخفق البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير الحجم وندهن سطح الكرواسون بمخفوق البيض وتسخين الفرن إلى 245 درجة مئوية وخبز الكرواسون في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة ثم إخراج الكرواسون من الفرن وترتيبه في طبق مناسب للتقديم وتقديمه دافئاً.
المقادير
| - | ¾ 1 كوب دقيق | |
| - | 2/3 كوب حليب دافئ | |
| - | 2/3 كوب زبدة غير مملحة | |
| - | 1 بيض | |
| - | 3 معلقة كبيرة ماء دافئ | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة كبيرة ماء (كمية إضافية) | |
| - | 2 معلقة صغيرة سكر | |
| - | ½ 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ 1 معلقة صغيرة خميرة جافة | |
| - | 1 معلقة صغيرة سكر (للخميرة) |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات