طريقة عمل مناقيش زيت وزعتر للفطور

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في وعاء نذوب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ.
2. نتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
3. في وعاء عميق نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيف خليط الخميرة وزيت الزيتون.
4. نعجن المكونات باليد لمدة 5-7 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
5. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
6. نخلط الزعتر مع زيت الزيتون والملح في وعاء صغير حتى تتجانس.
7. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
8. نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونفرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
9. نوزع خليط الزيت والزعتر على وجه كل دائرة بالتساوي.
10. نضع المناقيش على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
11. نخبز الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح المناقيش ذهبية ومقرمشة.
12. نضع مناقيش الزيت والزعتر في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.