طريقة عمل مسقعة الكوسة

المقادير

الطريقة

1. تكحت قشرة الكوسة وتغسل وتقطع لحلقات سميكة.
2. تتبل حلقات البصل بالملح والفلفل الأسود وتترك لمدة عشر دقائق.
3. ثم نخلط حلقات البصل مع الكوسة ومكعبات اللحم.
4. ثم في قالب بايريكس مدهون بالزيت نضع حلقات البصل والكوسة واللحم والطماطم.
5. ثم يسكب عصير الطماطم وينثر فوقها القليل الزيت.
6. ثم يغطى البايريكس بالفويل ونضعه في الفرن عند درجة حرارة 180لحين أن ينضج.
7. يرفع الفويل عن البايريكس ثم يوضع ثانيا في الفرن حتى يأخذ لون ثم تترك حتى تهدأ لمدة عشر دقائق ثم تقدم.