يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل مربى التوت الأزرق

طريقة عمل مربى التوت الأزرق

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ كيلو توت أزرق طازج مغسول ومصفي
‏-¾ كوب سكر
‏-1 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. فى قدر على حرارة متوسطة يضاف التوت والسكر والملح وعصير الليمون، مع التقليب برفق، وذلك حتى يذوب السكر.
  2. ثم تقوى الحرارة ويبقى الخليط على النار لدقيقتين، مع التقليب برفق. ثم تخفف الحرارة حتى المستوى الأدنى، ويبقى المزيج، مع استخدام آلة الهرس بغية هرس الثمار، أثناء طهيها. تبقى المكونات على نار خفيفة لعشرين دقيقة.
  3. في أثناء الطهي، يوضع طبق من السيراميك صغير وفارغ داخل الفريزر، وذلك لعشرين دقيقة. بعد انقضاء الوقت المذكور، توضع قطرة من المربى المغلي في الطبق البارد، فإذا بقيت القطرة متماسكة، فإن المربى يكون جاهزًا. أما إذا ساحت القطرة، وانتشرت في الطبق، فإن ذلك يعني أن المربى ليس جاهزًا. يكرر الاختبار بعد وقت قليل، مع طبق آخر مجمد، حتى جهوزية المربى.
  4. تطفأ النار؛ يبقى المربى جانبًا لعشرين دقيقة، قبل أن يفرغ في برطمانين معقمين، مع إيداع ربع إنش، فارغًا، في أعلى كل منهما. يستخدم سكين معقم في تحريك المربى، برفق، فمنديل في مسح طرف كل برطمان، قبل تغطيته.
  5. لتعقيم البرطمان: يضاف الماء إلى قدر، ويغلى. يوضع البرطمان وغطائه فيها، حتى يغلي الماء لخمس دقائق.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

5 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً