- فى قدر على حرارة متوسطة يضاف التوت والسكر والملح وعصير الليمون، مع التقليب برفق، وذلك حتى يذوب السكر.
- ثم تقوى الحرارة ويبقى الخليط على النار لدقيقتين، مع التقليب برفق. ثم تخفف الحرارة حتى المستوى الأدنى، ويبقى المزيج، مع استخدام آلة الهرس بغية هرس الثمار، أثناء طهيها. تبقى المكونات على نار خفيفة لعشرين دقيقة.
- في أثناء الطهي، يوضع طبق من السيراميك صغير وفارغ داخل الفريزر، وذلك لعشرين دقيقة. بعد انقضاء الوقت المذكور، توضع قطرة من المربى المغلي في الطبق البارد، فإذا بقيت القطرة متماسكة، فإن المربى يكون جاهزًا. أما إذا ساحت القطرة، وانتشرت في الطبق، فإن ذلك يعني أن المربى ليس جاهزًا. يكرر الاختبار بعد وقت قليل، مع طبق آخر مجمد، حتى جهوزية المربى.
- تطفأ النار؛ يبقى المربى جانبًا لعشرين دقيقة، قبل أن يفرغ في برطمانين معقمين، مع إيداع ربع إنش، فارغًا، في أعلى كل منهما. يستخدم سكين معقم في تحريك المربى، برفق، فمنديل في مسح طرف كل برطمان، قبل تغطيته.
- لتعقيم البرطمان: يضاف الماء إلى قدر، ويغلى. يوضع البرطمان وغطائه فيها، حتى يغلي الماء لخمس دقائق.
المقادير
| - | ½ كيلو توت أزرق طازج مغسول ومصفي | |
| - | ¾ كوب سكر | |
| - | 1 معلقة كبيرة عصير ليمون | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح |
الطريقة
عدد الأفراد
8وقت الإعداد
5 دقيقةوقت الطبخ
30 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات