Name: طريقة عمل كيكة الخلد بالموز والشوكولا
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 500 جرام كريمة خفق سائلة -; 250 جرام دقيق -; 120 جرام زيت نباتي -; 150 جرام سكر -; 100 جرام حبيبات شوكولا -; 10 جرام فانيليا -; 200 مل حليب كامل الدسم -; 3 موز -; 3 بيض -; 1 ظرف كريم شانتيه -; 3 معلقة كبيرة كاكاو -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر -

المقادير

‏-

500 جرام كريمة خفق سائلة

‏-

250 جرام دقيق

‏-

120 جرام زيت نباتي

‏-

150 جرام سكر

‏-

100 جرام حبيبات شوكولا

‏-

10 جرام فانيليا

‏-

200 مل حليب كامل الدسم

‏-

3 موز

‏-

3 بيض

‏-

1 ظرف كريم شانتيه

‏-

3 معلقة كبيرة كاكاو

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

2 معلقة صغيرة بيكينج باودر

الطريقة

باستخدام الخفاقة الكهربائية يخفق في وعاء البيض والسكر والفانيليا لمدة 3 دقائق حتى يتداخل البيض والسكر نضيف الزيت والحليب ونخفق جيداً ثم نضيف البيكنج باودر والدقيق والكاكاو بالتدريج ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس.

نوزع الخليط في قالب دائري مغلف بورق الزبدة مدهون بالزبدة وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.

نترك الكيك يبرد ثم نخرجه من القالب ونقوم بعمل تجويف دائري وسط الكيكة لتصبح شبه طبق الطعام ثم ندهن الموز بعصير الليمون ليحافظ على لونه ونوزعه وسط التجويف.

نحضر الكريمة نضع في الخفاقة الكهربائية كريمة الخفق ونفرغ ظرف الكريم شانتيه فوقها ونخفق حتى يثقل قوامها ثم نضيف حبيبات الشوكولا ونقلب جيداً.

نوزع الكريمة فوق الموز بشكل قبة دائرية ونوزع فوقها فتات الكيك الناتج من تشكيل التجويف وسط الكيكة ونضغط عليهم برفق حتى تثبت على الكريمة ندخل الكيك الثلاجة لمدة ساعات.

نخرج الكيك من الثلاجة ويضع في طبق التقديم.