طريقة عمل كاسترد الكراميل والطحينة

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة نذوب السكر ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي.
2. في وعاء نخفق البيض مع صفار البيض والفانيليا.
3. نضيف كريمة الخفق والطحينة فوق السكر المذوب على النار ونحرّك مباشرة ونترك الخليط حتى يغلي.
4. نضيف المزيج فوق خليط البيض ونحرّك مباشرة.
5. نضع الخليط على حمام مائي حتى يغلي.
6. نوزع الخليط في كاسات التقديم.
7. ندخل الكاسات إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تجمد تماماً وتبرد قبل تقديمها.