يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص

طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

40 ‎دقيقة

وقت الطبخ

45 ‎دقيقة
مشاركة الوصفة

المقادير

‏- ½ كيلو كبد وقوانص
‏- 3 كوب لسان عصفور
‏- 2 كوب عصير طماطم
‏- ½ 1 كوب ماء
‏- 1 جزر كبير مبشور
‏- 1 فلفل اخضر مقطع مكعبات
‏- 1 بصل كبير مفروم
‏- 1 مكعب مرقة دجاج مطحون
‏- 2 معلقة كبيرة سمن
‏- 2 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏- ¼ معلقة صغيرة حبهان مطحون

الطريقة

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 ثم ضعي الطاجن في الفرن ليسخن.
  2. على حرارة متوسطة ضعي كمية كبيرة من الماء والملح والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي.
  3. ضعي الكبد والقوانص واجعليها تغلي غلوة ثم صفيها من الماء واتركيها تبرد وقطعيها قطع صغيرة.
  4. على حرارة متوسطة ذوبي السمن ثم أضيفي لسان العصفور وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  5. على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  6. أضيفي الثوم والجزر والفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين.
  7. أضيفي الكبد والقوانص ثم أضيفي البهارات والحبهان وقلبي لمدة 3 دقائق.
  8. أضيفي لسان العصفور وقلبي ثم أضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود والماء وقلبي ثم اتركيه حتى يغلي.
  9. اسكبي الخليط في الطاجن ثم غطيه بورق فويل ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  10. أزيلي الفويل ثم ضعيه في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً