طريقة عمل طاجن بطاطا بالقرفة والجبنة الريكوتا

المقادير

الطريقة

1. في قدر ماء مغلي نضيف شرائح البطاطا مع رشة ملح.
2. ونسلقها نصف سلقة لمدة 5–7 دقائق ثم نصفيها.
3. في وعاء نضيف الريكوتا و الحليب أو الكريمة و العسل و القرفة وجوزة الطيب.
4. نخلط حتى يتجانس الخليط.
5. نضيف طبقة من البطاطا في طاجن مدهون بالزبدة ثم نضع جزء من خليط الريكوتا فوقها.
6. نكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية مع إنهاء السطح بطبقة خليط الريكوتا.
7. نضيف الزبدة الذائبة على الوجه.
8. نضع الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 25–30 دقيقة.
9. نتركها حتى يتماسك الوجه ويحمر قليلًا.
10. عند التقديم نضيف المكسرات المحمصة على الوجه لإضافة قرمشة ونكهة.