يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل

طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-4 بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
‏-2 كوب زيت
‏-ملح - حسب الرغبة

مقادير الحشو

‏-500 جرام أفخاذ دجاج مخلية من العظام ومقطعة مكعبات
‏-1 كوب ذرة معلبة
‏-3 فلفل رومي مقطع مكعبات
‏-2 فص ثوم مهروس
‏-1 جزر مبشور
‏-1 بصل كبير مفروم ناعماً
‏-3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة صغيرة بهارات دجاج
‏-1 معلقة صغيرة بابريكا
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

مقادير البشاميل

‏-2 كوب حليب
‏-1 كوب جبن موزاريلا
‏-2 معلقة كبيرة دقيق
‏-2 معلقة كبيرة زبدة
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض
‏-ملح - حسب الرغبة

الطريقة

  1.  لتحضير البطاطس: سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي شرائح البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين. صفي البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. تبلي بالملح.
  2.  لتحضير الحشوة: في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. زيدي الثوم وقلبي لدقيقة.
  3.  أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها. أضيفي الفلفل الرومي والجزر. قلبي المكونات حتى تتداخل.
  4.  تبلي ببهارات الدجاج والبابريكا والفلفل الأسود والملح. غطي القدر واتركيه على النار لـ4-5 دقائق.
  5.  إرفعي الغطاء. زيدي الذرة والبقدونس. قلبي المكونات لدقيقة ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.
  6.  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً وحركي المزيج حتى يتجانس. تبلي بالملح والفلفل الأبيض. أتركي الصلصة تغلي لدقيقة ثم أطفئي النار.
  7.  في صينية فرن ضعي طبقة من البطاطس المقلي تليها طبقة من الحشوة وطبقة ثانية من البطاطس. زيدي صلصة البشاميل وانثري الجبن على الوجه.
  8.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  9.  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يصبح وجه الصينية ذهبي.
  10.  أخرجي الصينية من الفرن وقدميها.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات 10 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً