طريقة عمل شوربة كرات اللحم المكسيكية

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضيف فوق اللحم المفروم البيضة والقليل من الملح والفلفل الأسود نقلب جيداً.
2. نقوم بتشكيل كرات من اللحم متساوية في الحجم .
3. في وعاء على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت النباتي.
4. نضيف كرات اللحم ونقلبها لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
5. نرفعها من الوعاء ونضعها جانباً ثم نضيف بقية الزيت إلى نفس الوعاء.
6. نضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الذرة والكمون والتوباسكو.
7. نضيف القليل من الفلفل الأسود ومرق اللحم ونتركها على الحرارة حتى الغليان.
8. عندها نضيف الطماطم المفرومة ورب الطماطم والفاصولياء والجزر ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
9. نضيف كرات اللحم والمكرونة والأوريجانو والكزبرة.
10. نتركها على الحرارة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك معاً ثم نسكب في طبق التقديم وتزين بالجبن وتقدم ساخنة.