طريقة عمل شوربة الطماطم والجزر

المقادير

الطريقة

1.  ضعي وعاء على حرارة متوسطة ضعي به ماء واتركيه يغلي ثم ضعي به الطماطم للسلق ثم صفيها من الماء جيداً.
2. قومي بتقشير الطبقة الخارجية للطماطم ثم اضغطي على الطماطم برفق حتى يخرج منها البذر ثم قومي بتقطيعها.
3.  ضعي وعاء اخر على حرارة متوسطة ثم ضعي الطماطم و الجزر و البصل و مرقة الدجاج و السكر و الملح.
4.  ضعي مقلاة على حرارة متوسطة ضعي الزبدة وقلبيها حتى تذوب  ثم اضيفي اليها الدقيق و قلبي حتى يتماسك القوام.
5. ضعي الشوربة تدريجيا و يقلب حتى يصبح لين.
6. اضيفي الحليب و الريحان و الكرفس و الفلفل الأسود و بودرة الثوم.
7. توضع الشوربة على النار منخفضة و تقلب جيداً حتى تنضج.
8. أرفعي الشوربة من على النار و قدميها ساخنة.