Name: طريقة عمل دجاج مشوي بورق الموز
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 2
Ingredients: 1 دجاج كامل -; 1 بصل مقطع شرائح -; 1 طماطم -; 1 فص ثوم -; 2 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 1 معلقة كبيرة ريحان -; 1 معلقة كبيرة كزبرة خافة -; 1 معلقة كبيرة زعتر -; 1 معلقة كبيرة نشاء -; 1 معلقة كبيرة اكيليل الجبل -; 1 معلقة صغيرة بابريكا -; 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; 1 ورق موز -; زيت - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

1 دجاج كامل

‏-

1 بصل مقطع شرائح

‏-

1 طماطم

‏-

1 فص ثوم

‏-

2 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

1 معلقة كبيرة ريحان

‏-

1 معلقة كبيرة كزبرة خافة

‏-

1 معلقة كبيرة زعتر

‏-

1 معلقة كبيرة نشاء

‏-

1 معلقة كبيرة اكيليل الجبل

‏-

1 معلقة صغيرة بابريكا

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

1 ورق موز

‏-

زيت - حسب الحاجة

الطريقة

حمي الزيت في قدر وضيفي إليه البصل والثوم والزنجبيل.
ضيفي البابريكا والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والريحان والكزبرة والزعتر وقلبي.
زيدي النشاء وعصير الليمون وإكليل الجبل.
أخلطي المكونات جيداً ثم إرفعي القدر عن النار وتركيه جانباً حتى يبرد المزيج تماماً.
ضعي مزيج البصل في الخلاط الكهربائي مع الطماطم وهرسي المكونات.
إدهني داخل الدجاجة وخارجها بالمزيج ثم غلفيها بورق الموز وأدخليها إلى الثلاجة لساعتين.
إشوي الدجاجة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
زيلي ورق الموز وحمري الدجاجة جيداً.
قدمي طبقك إلى جانب الخضار.