طريقة عمل خبز البريتزل المالح

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الماء الدافئ والسكر والخميرة ونتركهم يتفاعلوا جانباً.
2. نضيف الزيت والملح والدقيق ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ثم نغطيها لتختمر لمدة ساعة.
3. بعد ساعة نضع في قدر ماء و معلقتين بيكربونات الصوديوم ونغليهم.
4. نقطع العجينة الى قطع متساوية وكل قطعة نشكلها كالحبل ونلفها بشكل البريتزل ثم نسلقهم بالماء.
5. بعد أن ينضجوا نصفيهم ونرتبهم في صينية على ورق زبدة وندهن وجههم بالنسكافيه المحلولة بالماء.
6. نرشها بالملح الخشن وندخلهم الفرن لينضج ثم نضع في طبق التقديم.