Name: طريقة عمل حلى مثلثات السميد
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 كو سمد ناعم -; 1 كوب دقيق -; ¼ كوب زيت -; 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة خميرة -; ½ معلقة صغيرة سكر -; ماء دافئ - حسب الرغبة (من ¼ كوب الي ½ كوب ) -; جبنة - حسب الرغبة (للحشو) -; قطر - حسب الرغبة -; فستق حلبي - حسب الرغبة (للتقديم) -; جوز هند - حسب الرغبة (للتزين) -

المقادير

‏-

1 كو سمد ناعم

‏-

1 كوب دقيق

‏-

¼ كوب زيت

‏-

1 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة خميرة

‏-

½ معلقة صغيرة سكر

‏-

ماء دافئ - حسب الرغبة (من ¼ كوب الي ½ كوب )

‏-

جبنة - حسب الرغبة (للحشو)

‏-

قطر - حسب الرغبة

‏-

فستق حلبي - حسب الرغبة (للتقديم)

‏-

جوز هند - حسب الرغبة (للتزين)

الطريقة

في وعاء الخلط ضعي السميد والدقيق والبيكنج باودر ورشة سكر والخميرة والزيت واخلطي المكونات باستخدام المضرب اليدوي.
ابدأي بإضافة الماء الدافئ على المكونات مع الاستمرار في التحريك.
اعجني المكونات باليد حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة، ثم غطيها واتركيها حتى تتخمر مدة 30 دقيقة.
قطعي العجينة وافرديها باستخدام الشوبك (المرق) لطبقة رقيقة، وقسميها باستخدام سكين حادة.
ضعي العجينة في قالب السمبوسة المثلث واحشيها بالجبنة، وأغلقي القالب على الحشوة، مع إزالة الأطراف الزائدة.
كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجينة.
اقلي المثلثات في الزيت الغزير متوسط السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً.
ضعيهم في طبق على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
ضعي المثلثات في طبق التقديم، وزيني بالقطر والفستق الحلبي وجوز الهند.