طريقة عمل حلاوة السمسمية

المقادير

الطريقة 

1. نضع السمسم في صينية فرن و حمصيه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
2. لتحضير القطر في قدر على الحرارة نضع الماء والسكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
3. نضيف عصير الليمون ونترك القطر على حرارة هادئة حتى يتكاثف ونحصل على القوام المطلوب.
4. نرفع القطر عن الحرارة ثم نضيف إليه السمسم المحمص وماء الورد ونقلب جيداً.
5. نسكب خليط السمسم في صينية مبطنة بورق الزبدة ونفرده بواسطة النشابة حتى يصل إلى سم تقريباً.
6. نترك الخليط ليبرد قليلاً ثم نقطعه قطع مربعة الشكل باستخدام سكينة مدهونة بالزيت.
7. نضع حلاوة السمسمية في طبق التقديم ونقدمها.