Name: طريقة عمل تشيز كيك الزنجبيل والبرتقال
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 250 جرام بسكويت دايجستف -; 100 جرام زبدة مذابة -; 1 كوب جبن كريمي -; ⅔ كوب حليب مكثف محلي -; 2 برتقال مقطع إلى حزوز بدون قشر -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 1 معلقة كبيرة عصير برتقال -; 1 معلقة صغيرة قشر برتقال مبشور -; 1 معلقة صغيرة زنجبيل -; 8 حزوز برتقال أو برش برتقال (للتزيين) -

مقادير الحشو

‏-

1 كوب جبن كريمي

‏-

⅔ كوب حليب مكثف محلي

‏-

2 برتقال مقطع إلى حزوز بدون قشر

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

1 معلقة كبيرة عصير برتقال

‏-

1 معلقة صغيرة قشر برتقال مبشور

‏-

1 معلقة صغيرة زنجبيل

‏-

8 حزوز برتقال أو برش برتقال (للتزيين)

الطريقة

لطبقة البسكويت: ادهني قوالب التارت بالزبدة ثم ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً جداً ثم انقليه إلى وعاء واسكبي عليه الزبدة المذابة وحركيه حتى تمتزج المكونات.
وزعي خليط البسكويت على قوالب التارت وسوي سطحها بالضغط عليها قليلاً ثم ضعيها في البراد.
للحشوة: ضعي 8 حزوز برتقال جانباً وقطعي الباقي إلى مكعبات.
في الخفاقة اخفقي معاً كلاً من الجبنة الكريمية وبشر البرتقال والزنجبيل حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي الحليب المكثف وعصير البرتقال والليمون بالتدريج أثناء الخفق واخققيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي مكعبات البرتقال مع التحريك ثم وبواسطة ملعقة وزعي المزيج في قوالب التارت.
ضعي القوالب في البراد لليلة كاملة.
زيني سطح كل قطعة بواحد من حزوز البرتقال أو برش البرتقال (حسب الرغبة).