يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل تشيز كيك أفتر ايت

طريقة عمل تشيز كيك أفتر ايت

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-267 جرام بسكويت شوكولاتة
‏-50 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
‏-25 جرام رقائق الشوكولاته داكنة
‏-25 جرام رقائق الشوكولاته بالحليب
‏-450 جرام بسكويت أفتر ايت (للتزيين)

مقادير الحشو

‏-900 جرام جبن كريمي
‏-½ عبوة شوكولاتة دايجستف مضاعفة
‏-100 جرام سكر ناعم
‏-100 جرام رقائق الشوكولاته داكنة
‏-100 جرام شوكولاته داكنة مذوبة
‏-100 مللي كريمة
‏-4 أوراق نعناع مقطع شرائح
‏-2 معلقة صغيرة مستخلص نعناع
‏-½ معلقة صغيرة ملون طعام أخضر

مقادير حلوى الشكولاتة

‏-100 مللي كريمة
‏-50 جرام شوكولاتة بالحليب مفرومة
‏-50 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة

الطريقة

  1. ادهني قاعدة وجوانب قالب كيك عميق قطره 20 سم بقاعدة سائبة، واحتفظي بنصف البسكويت، ثم افرمي الباقي إلى فتات ناعم في خلاط أو كيس طعام.
  2. اخلطي البسكويت المفروم جيداً مع الزبدة المذابة في وعاء، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة، واضغطي لأسفل بقوة، ضعيه في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
  3. للحشوة: اخلطي الجبن الطري والسكر معاً في وعاء كبير، أضيفي مستخلص النعناع حسب الرغبة، وأضيفي لوناً أخضراً كافياً لجعله أخضر شاحباً جميلاً.
  4. في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة المزدوجة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي خليط التشيز كيك، وانقلي المزيج إلى قالب الكيك، باستخدام ملعقة للضغط لأسفل والتأكد من عدم وجود جيوب هوائية.
  5. قومي بتغطيته وتجميده حتى يتماسك، أو تبريده في الثلاجة طوال الليل.
  6. قومي بتبطين صينية كبيرة بورق الخبز، اسكبي الشوكولاتة ووزعيها في طبقة رقيقة أكبر بقليل من ورقة A5.
  7. رشي أوراق النعناع ورقائق الشوكولاتة والبسكويت المفتت، ثم اتركيه يبرد ثم يقطع إلى رقائق ويحفظ في الثلاجة.
  8. إذا كانت كعكة الجبن مجمدة، قومي بتزيينها بحوالي 6 ساعات قبل التقديم، أو ساعتين إذا كانت مبردة.
  9. أزيلي قالب كعكة الجبن وضعيه على حامل الكيك، ويوضع فوقها الشوكولاتة مع الكريمة بعد إذابتهم في وعاء عازل للحرارة فوق الماء الساخن في المايكرويف.
  10. يتم وضع رذاذ الشوكولاتة وعمل قطرات عشوائية منه على الحواف، وقبل أن تتماسك الشوكولاتة يتم وضع رقائق بسكويت افتر ايت بشكل عمودي في حلقة حول حافة كعكة الجبن بأكملها، واضغطي عليها برفق حتى تقف.
  11. أعيديها مرة أخرى الى الثلاجة من أجل إذابة الثلج لمدة 6 ساعات إذا كانت مجمدة أو لمدة ساعة واحدة فقط إن لم تكن مجمدة.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً