Name: طريقة عمل اللقيمات البحرينية
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 4 كوب دقيق -; 4 كوب ماء -; 2 معلقة كبيرة خميرة فورية -; 2 معلقة كبيرة حليب -; 1 معلقة صغيرة سكر -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة كركم -; ½ معلقة صغيرة فانيليا -; زيت للقلي - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

4 كوب دقيق

‏-

4 كوب ماء

‏-

2 معلقة كبيرة خميرة فورية

‏-

2 معلقة كبيرة حليب

‏-

1 معلقة صغيرة سكر

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة كركم

‏-

½ معلقة صغيرة فانيليا

‏-

زيت للقلي - حسب الحاجة

الطريقة

في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والخميرة والحليب والكركم والسكر والملح والفانيليا.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات.
ضيفي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك كالعجينة.
حمي زيت غزير في قدر على نار متوسطة الحرارة.
خذي مقدار من العجينة بواسطة مغرفة صغيرة دائرية الحجم ثم ضعيها في القدر وتركيها حتى تتحمر.
عيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم زيلي اللقيمات من الزيت.
غمسي اللقيمات بالقطر البارد ثم قدميها مباشرة.