طريقة عمل الكانيلوني بالبشاميل

المقادير

مقادير البشاميل

الطريقة

1. فى قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً.
2. نسكب الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يثقل الخليط ثم نتبل بالملح والفلفل الأبيض.
3. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف قطع الدجاج والفطر مع التقليب حتى تنضج.
4. نضيف كوبين من البشاميل وربع كمية الجبن ثم نرفع القدر عن الحرارة.
5. نفرد عجينة الكانيلوني ونضع القليل من الحشوة داخلها ثم نلفها على شكل رول.
6. نكرر الطريقة حتى نفاذ الكمية ثم نحضر صينية فرن ونوزع بها رولات الكانيلوني.
7. نسكب كمية صلصة البشاميل المتبقية ونوزع الجبن المتبقي على الوجه.
8. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الوجه.
9. نخرجها ثم نقدم الكانيلوني بالبشاميل ساخناً.