طريقة عمل البصل الكرسبي

المقادير

الطريقة

1. نقوم بتقشير البصل ونحافظ على الجذور وننزع الجذور فقط ثم نتخلص من الجزء العلوي من البصل ونبدأ بتقطيع البصل من الجهة العليا على شكل حزوز ليتشكل معنا البصل في النهاية على شكل وردة.
2. نحضر طبقة التغطية في وعاء عميق نضع الدقيق والسكر والبيض والحليب والملح ونخلط جيداً بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات معاً.
3. نغرس سيخ الشوي الخشبي في قاعدة كل بصلة من جهة الجذور ونقوم بتغميس البصل بشكل كامل في خليط التغطية حتى يتم تغطية كل جزء من البصل بالخليط.
4. في وعاء آخر نضع الزيت النباتي على حرارة عالية ثم نقوم بغمر البصل المحضر في الزيت ونتركه حتى يتحمر ويصبح مقرمش ثم نتخلص من السيخ الخشبي ومن الزيت الزائد بوضعه على مناديل المطبخ الورقية.
5. نضع البصل في طبق التقديم.