انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | ½ كوب زبادي | |
| - | ¼ كوب كزبرة مجففة | |
| - | ¼ كوب نعناع مجفف | |
| - | 2 فلفل اخضر حار مقطع شرائح | |
| - | 1 بصل مقطع شرائح | |
| - | 2 معلقة كبيرة حليب فاتر | |
| - | ½ معلقة صغيرة زعفران |
مقادير اللحم
| - | 500 جرام لحم غنم مقطع | |
| - | ½ كوب زبادي | |
| - | ½ 1 معلقة كبيرة عصير لميون | |
| - | 1 معلقة كبيرة معجون زنجبيل بالثوم | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة صغيرة غارام ماسالا | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة كركم |
مقادير لارز
| - | 2 كوب أرز بسمتي منقوع لـ20 دقيقة ومصفى |
مقادير المرق
| - | 3 معلقة كبيرة سمن | |
| - | 1 ورق غار | |
| - | 4 حبهان صحيح | |
| - | 1 نجمة يانسون صحيحة | |
| - | 2 عود قرفة صحيحة | |
| - | 8 كبش قرنفل | |
| - | ¾ معلقة صغيرة كمون |
الطريقة
- أخلطي الحليب والزعفران في وعاء وتركيه جانباً.
- لتحضير الأرز: إغلي 8 أكواب ماء في قدر ثاني على حرارة متوسطة وضيفي الأرز وسلقيه نصف سلقة.
- لتحضير اللحم: في وعاء ضعي الفلفل الأحمر الحار والغارام ماسالا والزبادي ومعجون الزنجبيل بالثوم والكركم وعصير الليمون والزيت والملح.
- ضيفي قطع اللحم وقلبيا بالتتبيلة وغلفي الوعاء بورق نايلون وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات.
- لتحضير المرق: سخني السمن في قدر على حرارة متوسطة وضيفي ورق الغار والكمون والحبهان ونجمة اليانسون والقرفة وكبش القرنفل.
- ضيفي البصل والفلفل الأخضر الحار وقلّبي المكونات حتى تذبل.
- خففي الحرارة وضيفي اللحم ونصف كمية الكزبرة والنعناع وقلبي المكونات على حرارة هادئة لـ3-4 دقائق. ضعي الغطاء وطهي المزيج حتى ينضج.
- ضيفي الزبادي والكمية المتبقية من الكزبرة والنعناع وقلبي المكونات حتى تتداخل. زيدي الأرز وضعي الغطاء.
- أطهي المزيج لـ10-15 دقيقة حتى ينضج.
- قدمي البرياني ساخناً.
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
25 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعاتمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات