يناير 6, 2021

طريقة عمل كلوب ساندويتش بالبيض

الطريقة

ضعي البيض في قدر على حرارة متوسطة واغمريه بالماء، وعند الغليان، ارفعي حرارة الماء واتركي القدر لـ5 دقائق حتى ينضج البيض.
أخرجي البيض من الماء الساخن وضعيه في وعاء مملوء بالماء البارد.
قشري البيض وقطعيه إلى شرائح.
ضعي قطعة خبز على سطح العمل، وأضيفي الخس والطماطم وجامبون الحبش والخيار والبيض وجبن الموزاريلا، وأضيفي قطعة خبز على الوجه.
سخني الشواية جيداً، واشوي الساندويش لـ3-4 دقائق حتى تظهر علامات الشواء.
كرري الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية، وقدمي الساندويش ساخناً.

يناير 6, 2021

يناير 6, 2021

يناير 6, 2021

في قدر على نار هادئة، ضعي السكر واتركيه حتى يبدأ بالذوبان.
قلبي السكر على النار حتى يذوب تماماً.
أضيفي الماء الساخن واستمري في التحريك حتى تتخلصي من كل التكتلات.
اطفئي النار عن القدر أضيفي الشوكولاتة وابدئي في التقليب حتى يذوب تماماً ويتجانس خليط الكراميل.

يناير 6, 2021

يناير 5, 2021

يوضع الرف الشبك في منتصف الفرن، الذي يسخن على حرارة 180 درجة مئوية.
يفقس البيض في وعاء كبير، مع التقليب، ثم يصفى في مصفاة شبك.
تسخن الزبدة في مقلاة غير لاصقة (12 بوصة) توضع على حرارة متوسطة، فيضاف البصل والفلفل الرومي، مع التقليب لدقيقتين. ثم، يضاف البيض، والفاصولياء السوداء، والذرة الطازجة، والكزبرة. وينثر الملح والفلفل الحار. تخفق المكونات بغية الحصول على خليط ذي قوام متجانس، مع خفض الحرارة.
تدخل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقًا، وتطهى لعشر دقائق. وبعد انقضاء الوقت المذكور، تخرج من الفرن، وتدع لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
طريقة التقديم: تقطع فطيرة الفريتاتا إلى ست قطع، وتقدم إلى جانب كل قطعة ملعقة من القشدة الحامضة، وشرائح الأفوكادو.

يناير 5, 2021

سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
أضيفي الجزر والبطاطس والبابريكا وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الملح والكمون والمكرونة والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تطرى المكرونة.
أضيفي الفاصوليا والفلفل الأسود واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار والمكرونة.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.

يناير 5, 2021

يناير 5, 2021

حمري البصل في الزيت ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وأضيفي الفلفل الرومي وقلبي جيداً.
أضيفي اللحم وقلبي ثم أضيفي الفلفل الأسود والكاري والملح وقلبي الخلطة.
أضيفي الكزبرة واخلطي المقادير لمدة خمس دقائق على نار هادئة لمدة سبع دقائق.
افردي خبز التورتيلا وضعي الجبن وخلطة اللحم ثم كرري العملية حيث تكفي الخلطة ٦ من التورتيلا ثم اخبزها من جانبين في مقلاة غير لاصقة بملعقة زيت حتى يحمر.
قطعي التورتيلا قطع مثلثة وضعيها في طبق التقديم مع ثومية.

يناير 5, 2021

ضعي المكرونة المسلوقة في طبق فرن مدهون بالزبدة.
وزعي صلصة البيتزا والهوت دوج (النقانق) والفطر والفلفل والزيتون.
وزعي جبن الموزاريلا على وجه الطبق، وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
قدمي الطبق ساخناً.