- لتحضير الطبقة الأولى: ضعي شرائح الكيك متراصة بجانب بعضها في صينية بايركس مستطيلة حجم وسط.
- لتحضير الطبقة الثانية: ضعي الحليب مع بودرة الكريم كراميل على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج.
- ضعي المزيج في خلاط أو محضرة الطعام مع علبة قشطة وحبات البسكويت والنسكافيه واخلطي جيداً حتى يتكون مزيج ناعم وأملس ثم ضعية فوق طبقة الكيك.
- انخلي الكاكاو لتكوين الطبقة الثالثة.
- ضعي الصينية بالثلاجة وتقدم باردة.
يناير 21, 2022
طريقة عمل حلى موس الشامواه
الطريقة
يناير 21, 2022
طريقة عمل بيض مقلي بالسجق
الطريقة
- اكسري البيض في وعاء ثم رشي الملح والفلفل ثم اخفقي جيداً باستخدام ملعقة كبيرة.
- حمي ملعقة من الزيت على حرارة متوسطة ثم أضيفي السجق وقلبيه إلى أن يتغير لونه.
- أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة وحركيها لينتشر بطريقة متساوية في المقلاة مع السجق.
- عندما تميل الجهة الأولى من البيض إلى اللون الذهبي اقلبيه على الجهة الثانية.
- ارفعي المقلاة عن النار وقدميه مع رشة بقدونس للزينة.
يناير 21, 2022
طريقة عمل الدجاج بالزنجبيل للرجيم
الطريقة
- تبلي الدجاج بالثوم والزنجبيل، ثم أضيفي باقي المكونات، امزجيهم جيداً مع الدجاج، وأدخليها الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- حمي الفرن على 200 درجة مئوية.
- ضعي صدور الدجاج في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 45 دقيقة.
- تقدم ساخنة.
يناير 21, 2022
طريقة عمل متبل الكوسا المقلى
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة واقلي الكوسا الشرائح مع الفلفل والملح حتى تتحمر وتذبل ثم ضعيها في طبق.
- اخلطي الزبادي مع الملح والثوم المهروس والشبت والبقدونس جيداً.
- قومي بتوزيع المزيج فوق الكوسا المقلية وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
يناير 21, 2022
طريقة عمل مافن السبانخ والجبن الفيتا
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاة كبيرة على نار عالية ضعي القليل من الزيت.
- اضيفي السبانخ الى الزيت و اتركيها على النار قليلا و قلبي.
- في طبق كبير الحجم ضعي الدقيق و الخميرة و الملح و قلبي جيدا.
- في طبق اخر ضعي البيض و اللبن و زيت الزيتون و قلبي جيدا.
- اضيفي الدقيق تدريجيا الى البيض مع التحريك بإستمرار.
- اضيفي السبانخ و الجبن و الزيتون الى مزيج الدقيق و البيض و اخلطي المكونات جيدا حتى يمتزج.
- ضعي الخليط في صينية المافن ثم ضعي الصينية في الفرن.
- اتركي الصينية حتى يصبح الخليط ذهبي اللون ويقدم دافئ .
يناير 21, 2022
طريقة عمل سبرينغ رول السمك
الطريقة
- نقطع السمك قطع صغيرة ثم نقليه فى الزيت ثم نضيف البصل والثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- نضيف الملح، الفلفل، البهارات وعصير الليمون، ونقلب على النار حتى يتم نضجه.
- نترك الحشو جانبا حتى يبرد قليلاً.
- ناخذ شريحة سبرينغ رول و نحشيها بكمية قليلة من الحشو، ونقوم بلف الشريحة على نفسها حتى تكون على شكل رول
- نقوم بتسخين الزيت، ونقلي أصابع السبرينغ رول حتى يحمر لونها، ونرفعها من الزيت.
- نضعها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
يناير 21, 2022
طريقة عمل كيكة الشكولاتة بالنوتيلا
الطريقة
- افقسي البيض في وعاء الخلط، وأضيفي الفانيليا، ثم باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي المكونات جيداً.
- أضيفي السكر، والزيت ، واخفقي لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج هشاً وفاتح اللون.
- أضيفي الكاكاو، والدقيق، والبيكينج باودر، والبيكينج صودا، والحليب، واخلطي أولاً باستخدام الملعقة، ثم اخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
- اسكبي المزيج في صينية الكيك المدهونة بالزبدة والدقيق.
- وزعي شكولاتة النوتيلا فوق مزيج الكيك ثم وزعي حبيبات الشكولاتة.
- أدخلي الكيك إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم قطعيه وقدميه.
يناير 21, 2022
طريقة عمل بطاطس فريسكاس
الطريقة
- لتحضير البطاطس: قومي بغسل البطاطس بالماء ثم قشري البطاطس وقطعيها لأصابع طويلة ومتوسطة الحجم.
- حضري قدر وامليئه بالماء ثم أضيفي له أصابع البطاطس واتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق حتى تسلق البطاطس.
- ارفعي البطاطس من ماء السلق لمصفاة واتركيها حتى تتصفى تماماً.
- لتحضير تتبيلة البطاطس الفريسكاس: أحضري وعاء وضعي فيه الدقيق والنشا والبيكينج باودر والملح والكمون والبابريكا وتقلب.
- أضيفي الماء تدريجياً لخليط التتبيلة مع التقليب باستمرار حتى تتكون عجينة سائلة.
- قلبي أصابع البطاطس في التتبيلة ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة.
- حضري مقلاة وأضيفي لها الزيت وضعيها على النار حتى يسخن الزيت.
- أضيفي أصابع البطاطس للمقلاة مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- ارفعي أصابع البطاطس على منايل مطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
- ضعي أصابع البطاطس الفريسكاس في طبق التقديم وقدميها مع الصوص.
يناير 21, 2022
طريقة عمل شيش طاووق بالفرن بتتبيلة الزبادي للرجيم
الطريقة
- اخلطي الزبادي مع الثوم والبهارات والملح والكاتشاب والبابريكا والخل في طبق جيداً.
- أضيفي الدجاج واخلطي جيداً وغطي الطبق واتركيه بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ادهني زيت الزيتون في طبق الفرن وأضيفي الدجاج وأدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأطباق الجانبية المفضلة.
يناير 20, 2022
طريقة عمل شوربة العدس بالجزر والطماطم
الطريقة
- ضعي الماء في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والجزر والعدس واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الخضار والعدس.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم المجفف والأعشاب المجففة والطماطم المهروسة واخلطي.
- اتركي المزيج حتى يغلي مرة أخرى ثم خففي النار واتركي القدر دون غطاء على النار لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتمازج النكهات.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.