مارس 1, 2022
طريقة عمل عصير الطماطم والكرفس
الطريقة
- اخفقي المقادير في الخلاط الكهربائي ثم اسكبيها في كاسات التقديم وقدميها.
مارس 1, 2022
طريقة عمل عرايس بدبس الرمان
الطريقة
- في إناء ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح واخلطيهم جيداً.
- أضيفي الزيت واللبن الزبادي وواصلي الخلط.
- اسكبي الحليب بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- ضعي العجين في إناء مناسب وغطيه حتى يتخمر.
- قسمي العجينة إلى كرات ثم افرديها على شكل دائرة واتركيها جانباً.
- في خلاط كهربائي ضعي البصل والفلفل الأسود والبابريكا وصلصة الطماطم والفلفل الأحمر ودبس الرمان والبقدونس وأخلطيهم جيداً.
- أسكبي الخليط في إناء مناسب ثم أضيفي له اللحم وواصلي الخلط.
- في إناء آخر اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الطماطم والماء.
- ادهني سطح قطع العجين بالخليط السابق ووزعي خليط اللحم.
- ضعي العجين في صينية فرن وادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
مارس 1, 2022
طريقة عمل عرايس اللحم والحمص
الطريقة
- في اناء ضعي اللحم والبصل والبقدونس.
- نكهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- ادهني جهة من قطعة خبز بالحمص وضعي على الجهة الثانية القليل من مزيج اللحم.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- صفي قطع الخبز المحشية في صينية مغلّفة بورق زبدة وادهني وجهها بزيت الزيتون.
- اخبزي العرايس في فرن محمى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة وقدميها ساخنة .
مارس 1, 2022
طريقة عمل حليب بالزعفران
الطريقة
- صبي الحليب في إناء مناسباً وضعي الأناء على النار وأتركيه حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي كمية الزعفران والسكر.
- عندما يبدأ الحليب يغلي بشكل كامل قومي بتخفيف النار.
- أتركي مزيج الحليب يتجانس مع الزعفران بشكل كامل ويتحول إلى اللون الأصفر.
- أطفئي النار وارفعي الإناء ثم صبي الحليب في أكواب التقديم وقدميه ساخناً.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل شوربة السي فوود الحارة بالمشروم
الطريقة
- ضعي وعاء كبير على حرارة متوسطة ضعي الزيت يسخن.
- ضعي البصل و بودرة الثوم في الزيت وقلبي باستمرار حتى يأخذ البصل لون ذهبى.
- ضعي الشوربة و الحليب و الشبت في الإناء على البصل وقلبي ثم اضيفي الجمبري و السمك و الفلفل الحار وشرائح المشروم و قلبي مرة اخرى.
- اخفضي درجة الحرارة ثم اتركي الشوربة على النار حتى ينضج السمك و الجمبري.
- ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل شوربة البطاطس بالبيكون والجبن الشيدر
الطريقة
- ضعي وعاء عميق على حرارة متوسطة ثم ضعي الزبدة حتى تذوب ضعي الدقيق و قلبي بإستمرار حتى لا يحترق.
- أضيفي الحليب تدريجيا الى الدقيق و قلبي بإستمرار حتى يذوب الدقيق في الحليب و يصبح المزيج سميك قليلاً.
- ضعي البطاطس و البصل في الوعاء و قلبي ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
- اخفضي الحرارة واتركي الشوربة على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق.
- ضعي البيكون و الجبن الشيدر و الساور كريم و الملح و الفلفل على الشوربة و قلبي ثم قدميها ساخنة.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر
الطريقة
- ضعي وعاء على حرارة متوسطة ثم سخنى الزيت ثم ضعي البصل وقلبي باستمرار حتى يأخذ البصل لون ذهبي.
- ضعي الجزر و البطاطس في الإناء و قلبي ثم ضعي المرقة ثم اخفضي درجة الحرارة واتركي الوعاء لمدة 15 دقيقة.
- قدمي شوربة الجزر و البطاطس ساخنة مع الليمون.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل شوربة الكرنب والجزر
الطريقة
- يوضع الزيت في إناء على النار حتى يسخن.
- يوضع البصل ويقلب حتى يأخذ لون ذهبى.
- يضاف الجزر والكرنب، ويقلب حتى يتشوح.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود ومرقة الخضار وتقلب مرة أخرى.
- تضاف المرقة وتقلب جميع المكونات حتى تغلي.
- تغطى وتترك على حرارة هادئة حتى ينضج.
- توضع في الأطباق وتقدم ساخنة.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل تشيز كيك الزبادي بالفرن
الطريقة
- لتحضير قاعدة التشيز كيك في اناء الخلط ضعي البسكويت المفتت وأضيفي عليه الزبدة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي البسكويت في قالب التشيز كيك ورصيه جيداً.
- حمي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- لتحضير الطبقة الثانية: في إناء الخلاط الكهربائي ضعي البيض والسكر والفانيليا واللبن الزبادي وقومي بالخلط جيداً.
- عندما تجدين أن المزيج أصبح ذو قوام ناعم ومتجانس، أضيفي الملح، ونشاء الذرة واخلطي المكونات مرة أخرى.
- اسكبي المزيج على قاعدة البسكويت ثم اخبزي قالب التشيز كيك بالفرن المحمى مسبقاً لمدة 35 دقيقة.
- أخرجي التشيز كيك من الفرن وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم قدميه مزيناً بحسب الرغبة.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل لازانيا بالبشاميل
الطريقة
- اقلي البصل في الزيت ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها ثم تبلي بالملح والفلفل.
- أضيفي الصلصة وقلبيها جيداً ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيها حتى تصبح سميكة ثم أضيفي العسل والزعتر وقلبيها جيداً.
- اقلي ملعقة من الدقيق في الزبدة ثم أضيفي قليل من الحليب قلبيهم جيداً حتى لا يتكتل.
- أضيفي باقي الدقيق في الحليب وقلبيه جيداً على البارد ثم أضيفيهم على الدقيق بالزبدة.
- قلبيهم جميعاً وتبلي بالملح والفلفل والبصل البودرة.
- أحضري صينية وادهنيها بالزيت ثم أضيفي مغرفة من خليط اللحم المفروم.
- أضيفي طبقة من اللازانيا ثم أضيفي طبقة من البشاميل ثم أضيفي طبقة أخرى من اللازانيا.
- أضيفي اللحم المفروم وكرري هذه الخطوة حتى تمتلئ الصينية ثم أضيفي البشاميل على الوجه والجبن المبشور اللايت.
- ادخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة وزينيها بالريحان.